Чуден става този сочен тиквеник със сироп
По време на пости няма по-вкусен десерт от един тиквеник.
С тиквеник посрещаме Рождество Христово.
Тиквеникът е неизменна част от есенната и зимната трапеза на българите.
Съществуват различни рецепти за тиквеници. Иван Звездев предлага неговата.
За да изпълните рецептата, първо трябва да измиете и нарежете тиквата на парчета. Както и да обелите нейната кора.
Настържете тиквата на едрото ренде или с помощта на домашните уреди.
Сложете тиган с олио на котлона. Трябва да запържете настърганата тиква като бъркате постоянно. Тя не трябва да залепва по тигана.
След това прибавяте предварително подготвените орехи. Добавяте канела, ванилия и захар.
Свиването на тиквеника става по следния начин.
Вземете 2 листа от точените кори. Нанесете от плънката и завийте на руло. По този начин свивате и останалите рула. Поставяте ги в предварително намаслена тавичка.
Тавата слагате в предварително загрята фурна.
Печете на 200 градуса 5 минути. След това доизпечете още 30 минути на 160 градуса.
Идва ред и на сиропа.
За целта загрейте 1 чаена чаша вода и поставете захарта. Варите 3 минути като разбърквате периодично, докато захарта се разтопи. Прибавете ванилия и оставете сиропа да може да се охлади.
Напръскайте горещия тиквеник със студен сироп.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
Ще научите нагледно как точно да изпълните детайлно цялата рецепта. Освен това ще получите още изключително полезни кулинарни съвети, лично от Иван Звездев. Те са необходими за всяко домакинство.
