Тази капама по странджански се топи в устата
Предлагаме ви рецептата за уникалната и единствена у нас капама по странджански. Капами се правят много, но ще видите защо тази е несравнима. А веднъж като я опитате, ще си оближете пръстите.
Трябват ни един килограм заешко месо, две глави лук, праз, два моркова, 150 грама гъби, чесън, една печена чушка, дафинов лист, бахар, червен пипер, черен пипер, чаша червено вино, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем заешкото месо на по-едри парчета. След това го оставяме за около два часа да седи накиснато във вода. После го запържваме.
Когато стане готово и леко запържено, го прехвърляме в един пръстен гювеч. Останалите продукти за рецептата си ги нарязваме по на ситно и ги задушаваме най-напред. Доливаме към тях и червеното вино.
Печената чушка също я нарязваме на ситно и я прибавяме към тях като оставяме малко да поврат на котлона. Чак после тази вкусна смес си я наливаме в гювеча и го слагаме да се пече във фурната на 180 градуса, не повече.
Необходими са му поне два часа печене, за да стане готов и наистина добре приготвен. Да знаете каква чудесия става, няма да престанете да си го приготвяте – дори и през седмица. Странджанските вкусотии са известни в цялата страна и има защо.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
