Този берковски боб си е заслужил овациите
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусния берковски боб, за който в областта легенди се носят. И, да си признаем, има защо. Сигурни сме, че ще останете повече от доволни и ще си оближете пръстите с него.
Трябват ни чаша и половина боб, седем лъжици олио, 500 грама зелен фасул, десет скилидки чесън, две глави лук, шест домата, четири чушки, една лъжичка червен пипер, сол на вкус, джоджен, магданоз.
Първо накисваме боба и после го варим докато напълно омекне. След това към него прибавяме нарязания на ситно зелен фасул.
В мазнината пък задушаваме нарязаните чесън, лук, домати и вече опечените и обелени чушки.
Ако не ви се занимава с печенето им, може да ги сложите и сурови, само нарязани – пак става разкошно вкусно.
Сместа се подправя с червения пипер и солта, а после се изсипва при боба и зеления фасул. Манджата я варим на котлона, докато стане напълно готова и после я поднасяме на масата с поръсени върху нея магданоз и джоджен.
Тази рецепта за боб по берковски става страшно богата и затова е и много вкусна.
Дори и на гости да я поднесете, със сигурност ще останат доволни, нищо, че уж се води постно и скромно ястие. Все пак си е класика в родния кулинарен жанр.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
