Иван Звездев приготвя яхния с кюфтета и нахут

Чудно вкусна домашна гозба

Най-вкусната яхния кюфтета с нахут приготвя Иван Звездев

Има различни рецепти за яхнии с кюфтета в българската кулинария.

Иван Звездев представя неговата рецепта. Ястието става вкусно и защото е приготвено с нахут. Нахутът не е така популярен у нас, както фасулът. Но си заслужава да експериментирате.

Българският топ кулинар Иван Звездев препоръчва да започнете с приготвянето на кюфтетата.

За целта трябва да нарежете лука на ситно. Сложете го при каймата. Посолете и прибавете черен пипер.

След това добавяте ориз. Вижте долу на видеото как точно е изпълнено.

След като смесите всички съставки, трябва да оформите кюфтетата.

Идва ред и на сосчето.

Нарязвате лука на полумесеци. Нарязвате чушка и морков на парченца. В тенджера  наливате олио и вода. Слагате нарязаните зеленчуци. Когато водата кипне, посолявате и оставяте под капак да се задушават за още 10 минути или докато водата изври. Обелвате доматите и нарязвате на дребно, но може да ги настържете на рендето.

Когато водата изври, слагате при зеленчуците  червен пипер, кимион и доматите. Добавяте отцедения от водата нахут. Слагате  готовите кюфтета и заливате с вода, която трябва да достигне до тяхното ниво.

Варите ги на бавен огън под капак за около 30 минути. Накрая ги подправяте с джоджен. Варите още три минути.

Ястието трябва да се сгъсти. За целта нишестето се размесва с 4-5 супени лъжици студена вода. Сипва се при ястието. Загрявате. Вашата вкусна яхния с кюфтета и нахут е готова и можете да я сервирате.

Не пропускайте видеото долу от култовата топ българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

Както винаги Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>