Има различни рецепти за вкусни милинки
Иван Звездев представя неговата рецепта. Няма риск да не ви се получат чудесни.
За да приготвите тези пухкави милинки първо трябва да замесите тесто с мая.
Сложете маята в купа и наръсете със захар. Натрошете маята, за да може по-лесно след това да активирате маята.
Налейте прясно мляко и прибавете супена лъжица брашно. Внимателно размесете съставките и оставете маята да се активира. Отнема не повече от 10 минути. На видеото долу ще видите как точно го направи българският топ кулинар.
През това време сипете сода в киселото мляко. Оставете го да шупне.
Пресейте брашното в подходящ по-голям съд и оформете в средата кладенче.
Чукнете яйце в средата, което ще разбиете с вилица. След това добавете топла вода. Накрая изсипете шупналата мая и киселото мляко със содата.
Прибавете олио и с всички продукти замесете меко тесто.
Покрийте тестото със стреч фолио и го оставете така не повече от 20 минути, за да отпочине и да увеличи своя обем.
След това от тестото оформете фитили. От тях пригответе топчета, които топите в разтопено краве масло.
След това трябва да ги подредите в подходяща тавичка. Вижте на видеото долу как да го направите.
Наредените милинки отново се оставят да втасат. Те отново ще увеличат своя обем. Този процес отнема около 30 минути.
Предварително загрейте фурната. Изпечете вашите милинки.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По традиция българският топ кулинар Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.
