Пълнените чушки са сред любимите ястия на българите
Въпреки това, много домакини отказват да ги приготвят. Техните чушки стават прегорели вън. А пък оризът вътре е останал суров.
Със съветите на Иван Звездев никога повече няма да имате тези проблеми.
Приготвянето започнете като нарежете глава кромид лук. След това един морков и стрък прясна целина.
На видеото долу ще видите нагледно как го направи българският топ кулинар.
Сложете зеленчуците в тиган, за да се задушат.
Оризът е измит, но трябва да го преплакнете със студена вода, да го изчистите от нишестето.
Изсипете го в тигана и започнете да бъркайте. Прибавете червен пипер.
Добавете доматено пюре. Нарежете скилидка чесън.
Накрая прибавете каймата. Раздробете я с бъркалката или с лъжица.
Наръсете с чубрица.
Иван Звездев наряза пресен магданоз и пресен копър.
Българският топ кулинар нареди пълнените чушки в глинена тава, която загря предварително във фурната.
Ако нямате такава, използвайте вашата тава за печене.
Измитите чушки трябва да бъдат изчистени от семките. Напълнете ги с готовата смес.
Иван Звездев прилага няколко тънкости, които нагледно ще видите на видеото долу.
С гореща вода изплакнете тигана от останалата мазнина и съставки. Излейте в тавата върху наредените чушки.
След като чушките с кайма и ориз бяха изпечени, Иван Звездев приготви сос за заливка.
Използва брашно и кисело мляко.
Чукна яйца, които разби енергично с вилицата. Прибави соса от печените чушки и продължи да разбърква енергично.
Пресипа готовата смес в малко тиганче на котлона и разбърка отново енергично.
При поднасяне прибавя от този вкусен сос върху чушките във всяка чиния.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко домакинство.
