Много хора обичат пълнени картофи
Много домакини отказват да ги приготвят. По различни причини.
Българският топ кулинар Иван Звездев предлага своята лесна рецепта за чудни пълнени картофи. Така всяка българска домакиня ще ги приготви лесно и бързо. Само следвайте съветите.
Необходими са ви няколко хубави и големи картофа.
Измивате ги и ги слагате в тавичка. Поливате ги с мазнина, за да ги изпичате във фурната. Преди да ги сложите за печене, надупчете ги с нож или с вилица. По този начин ще могат да дишат по време на самото печене. Вижте на видеото как точно го направи Иван Звездев.
Посолете ги. Печете на 180 градуса между 50 и 60 минути.
Някои картофи може да се изпекат и по-бързо. С нож или с шиш правите проверка както при тестените изделия.
Готовите изпечени картофи трябва да разрежете на по 2 части. С лъжица изгребвате тяхната сърцевина и я сипвате в купа.
Вашите издълбани картофи ще заприличат на малки лодки.
Объркайте картофената сърцевина и маслото. Сипете сол и подправки. Черен пипер. Стрък пресен лук. Добавете 1-2 с.л. кисело мляко. По този начин сместа става пухкава.
Вместо кисело мляко можете да използвате заквасена сметана.
След това прибавяте шунка нарязана на ситно. Ако сте вегетарианци, използвайте гъби.
После трябва да напълните издълбаните картофи. Предварително сте наредили половинките в тавичката за печене.
Печете на 190 градуса и ще ви отнеме около 20 минути.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara.
По традиция българският топ кулинар дава още и все полезни съвети. Те са важни за всяко домакинство.
