Тези въздушни мекици стават вълшебни на вкус
Предлагаме ви рецептата за най-пухкавите и вкусни въздушни мекици, които сте яли и сме сигурни, че ще си оближете пръстите. Невероятни са и се правят много лесно и приятно.
Трябват ни едно яйце, 150 грама прясно мляко смесено с вода, 200 грама кисело мляко, една лъжичка сода за хляб, половин лъжичка захар, половин лъжичка сол, 20 грама прясна мая, 450 грама брашно, олио за пържене.
Първо трябва да си разтворим маята и захарта в смесените вече и топли прясно мляко и вода.
След това си пресяваме брашното и му добавяме солта. Разбъркваме го и си правим кладенче вътре.
В това кладенче слагаме вече разбитото яйце, заедно с разтворената мая и с шупналата смес от киселото мляко и содата бикарбонат. Замесваме си едно меко и лепнещо тесто.
После го покриваме с кърпа и го оставяме за около 90 минути на топло, за да втаса. Може и да го приберете в хладилника за една цяла нощ, също не пречи.
След това слагаме повечко олио в тиган на котлона и го загряваме много хубаво. Щом стане горещо започваме да си пържим в него мекичките.
Добре е да си намажем и ръцете с олио, за да не ни залепват като си оформяме мекиците на малка питка.
Питките са с приблизителна дебелина от половин сантиметър. Добре е котлонът ни да е пуснат на слаба температура, защото тогава мекичките се пържат по-бавно и имат нужното време да се надуят.
Пържим си ги докато добият онзи апетитен златист цвят, а после сладко си ги хапваме.
Да знаете, че не стават никак мазни, а супер пухкави и вкусни – това е заради содата за хляб в тях.
Сигурни сме, че ще ви се усладят много, а и има защо. Всеки път се получават чудесни и ще си оближете пръстите на закуска с тях. Децата още повече ги обожават.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
