Иван Звездев приготвя болярска пита с чудесен вкус и без аналог

Съществуват десетки начини за приготвяне на питки

Иван Звездев приготвя болярска пита, която няма аналог

Всеки от тях си има своя чар. Защото едни се приготвят със сода. Други с жива мая.

Едните са постни. А другите получават вълшебен вкус, поради много продукти, с които ги приготвят – прясно мляко, яйца, краве масло или мас.

Иван Звездев предлага своята рецепта за болярска пита.

Както сам българският топ кулинар споделя, научил рецептата в раковското Момино село. И това станало през 2010 г.

Болярската пита става пухкава. Затова е подходяща за всеки специален ден и празник.

За да приготвите този домашен кулинарен шедьовър ви е необходимо брашно. Трябва да го пресеете.

В купа сложете мая. Залейте я с топла водичка или с топло мляко, за да може да се активира.

В средата на тестото оформете кладенче. В него сложете яйца. Изсипете активираната мая. Започнете да замесвате тестото.

Замесеното тесто сложете в купа и го покрийте със стреч фолио, за да втаса.

Втасалото тесто Иван Звездев раздели на 4 равни части.

С точилката разточи всяка една от топките.

Намажете обилно с разтопено масло стените и дъното на тавата за печене.

Сложете разточено тесто и го намажете обилно с масло.

Сложете останалите разточени части от тестото, като мажете с масло между тях.

След това трябва да свиете цялото тесто като кавал, както казва Иван Звездев. Извадете го от тавата и го усучете. На видеото долу ще видите как точно трябва да извършите тази операция.

След това отново връщате тестото в тавичката. Намажете с жълтък. Сложете във фурната да се изпече.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

По традиция българският топ кулинар дава много и все полезни съвети. Те са необходими и полезни за всяко домакинство.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>