Иван Звездев приготвя най-вкусната рибена чорба по изпитана рецепта от 1937 година

Има различни рецепти за приготвяне на рибена чорба

Иван Звездев приготвя най-вкусната рибена чорба по рецепта от далечната 1937 г.

Иван Звездев използва рецепта от далечната 1937 г. Рецептата е включена в Календар по готварство.

По този начин нашите баби и прабаби са изхранвали своите семейства.

Казват, че рибарите са най-добрите майстори на рибена чорба. А те са убедени, че супата става най-вкусна, когато в нея се сложат поне 3 вида различни риби.

Не че ако използвате само един вид риба няма да поднесете вкусна рибена чорба на вашата семейна трапеза. Но месото от различни риби правят вкуса много по-богат.

Иван Звездев сложи предварително изчистената и измита риба в съд на котлона.

Добави предварително подготвените зеленчуци и подправки – морков, целина, кромид лук и магданоз – листа, стебла и коренчета.

Налейте вода и добавете сол.

Когато рибата се свари, извадете я от водата. Обезкостете я и я нарежете на малки парченца. Българският топ кулинар нагледно показва как да го направите на видеото долу.

В тиган на котлона сложете краве масло.

Докато маслото се разтапя, вие пасирайте с кухненския уред сварените зеленчуци в тенджерата. Така ще получите еднороден бульон.

Към маслото добавете червен пипер. И с черпак налейте от бульона. След това получената течност върнете в тенджерата с бульона.

В купа разбийте кисело мляко с яйца. И тази смес налейте в тенджерата с бульона.

Накрая върнете месото риба, за да може за последно вашата рибена чорба да балансира своя вкус.

Не пропускайте видеото от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

Освен всички детайли по приготвяне на тази чудно вкусна супа, Иван Звездев дава още много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>