Този запечен карфиол по гръцки е истинско изкушение
Предлагаме ви рецептата за едно чудно мезе, каквото е запечен карфиол по гръцки. Топи се в устата и сме сигурни, че ще се превърне в любимо изкушение на трапезата ви. Доволни ще останете.
Трябват ни сто грама бульон, сто грама доматено пюре, един стрък праз лук, 400 грама смес кайма, една глава карфиол, сто грама заквасена сметана, 200 грама кашкавал, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием хубаво карфиола и да си го накъсаме на розички след това. После го бланшираме за около една-две минутки.
След това си нарязваме праза на колелца и го задушаваме на котлона заедно с малко олио и сол на вкус. Към него си добавяме каймата и продължаваме да задушаваме.
После разбъркваме заедно сметаната, бульона и доматеното пюре като ги подправяме с черен пипер и сол на вкус. Изсипваме в една тавичка, заедно с вече задушения лук и каймата.
Подреждаме си отгоре розичките от карфиола и поръсваме всичко в тавичката обилно с настърган кашкавал.
Пъхаме да се пече във фурната, която предварително сме загряли на температура от 220 градуса.
Достатъчни са около 30-ина минутки, за да стане съвсем готово за хапване.
Сервираме го на трапезата докато е още топло и ако щете вярвайте, но ще си ометете чиниите. Толкова невероятно става.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
