Тези пълнени гъби с богата плънка стават малка фантазия
Предлагаме ви рецептата за уникално вкусни пълнени гъби с богата плънка. Такава фантазия стават, че ще си оближете пръстите и ще питате за още. Сигурни сме, че ще ви станат любими.
Трябват ни едни кило едри печурки, 150 грама шунка, 150 грама кашкавал, 50 грама краве масло, зехтин или олио, пресен копър, мащерка или джоджен, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием хубаво гъбите и да им махнем пънчетата, които ще ползваме към плънката.
Нареждаме си гъбките в една тава за печене, но с качулките надолу и ги посоляваме на вкус.
В облата им част си слагаме парченце масло и наливаме в тавата една чаша вода. Пъхаме ги в загрятата на 200 градуса фурна, където ги печем за около 20-ина минутки до полуготовност.
Нарязваме си през това време пънчетата им на ситно, а в дълбок тиган си загряваме зехтина или олиото.
Задушаваме си нарязаните пънчета. След като са полуготови и те, добавяме си към тях ситно нарязаната шунка, заедно с подправките.
Махаме после от огъня, а гъбите в тавата ги изваждаме от фурната. Изливаме си сока, който се е получил при печенето им, а после започваме да пълним гъбите с плънката равномерно. Отгоре им слагаме по парченце кашкавал, за да ги запечатаме.
Ако трябва, си наливаме още малко водичка в тавата и я връщаме обратно във фурната.
Оставяме ги да се запекат, докато кашкавалчето добие онзи апетитен златист цвят. След това си ги сервираме още топли като мезе или гарнитура.
Стават наистина приказно вкусни и сме сигурни, че пръстите ще си оближете с тях. А и няма човек, който да не обича гъби и да не остане възхитен.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
