Супа от лапад е любимо ястие на много българи
Българската кулинария е известна с няколко свежи зелени супи. Това са супа от коприва, от лапад, от лобода и от спанак.
Има домакини, които могат да приготвят супи и от киселец.
За да приготвите супата от лапад на Иван Звездев нарежете морков на ситно. Сложете масло в тенджерата на котлона и прибавете нарязаните моркови.
Нарежете пресен лук и го добавете при морковите. Налейте гореща вода и оставете зеленчуците да се задушават.
През това време нарежете предварително измития лапад. Сложете го в тенджерката при зеленчуците.
Иван Звездев добавя пресен девисил към неговата супа от лапад.
После сложи фиде и приготви застройката. За целта използва яйце и кисело мляко.
Има тънкост, благодарение на която застройката не се пресича и си остава с добра консистенция.
На видеото долу Иван Звездев точно и ясно показва как постигнете този уникален ефект.
Готовата супа поднасяте в подходящи за целта купички.
Не пропускайте видеото от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
По традиция българският топ кулинар дава още много и все полезни кулинарни съвети, които всяка домакиня трябва да знае. И да ги прилага, когато приготвя своите домашни кулинарни шедьоври, с които радва своите близки.
