Тази запеканка с тиквички и кашкавал става феноменална
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусна и много лесна запеканка с тиквички и кашкавал.
Ще си оближете пръстите, а идеалното е, че се прави буквално аламинут. Доволни ще останете.
Трябват ни пет яйца, шест средни по големина тиквички, 150 грама брашно, един бакпулвер, сто грама олио, 200 грама кашкавал, една глава лук, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си разбием яйцата и да прибавим към тях олиото. След това смесваме брашното и бакпулвера като постепенно и плавно добавяме сместа към тази с разбитите вече яйца.
Бъркаме хубаво, за да се получи еднородна смес. След това си настъргваме тиквичките.
Посоляваме и ги поставяме в цедка, за да се отцеди от тях излишната вода. Кашкавала го настъргваме, а лука си го нарязваме на ситно.
След това към сместа от яйцата прибавяме лука, кашкавала и настърганите тиквички, които предварително сме изстискали от излишната вода, за да не стане воднисто.
Отново разбъркваме сместа добре и я изсипваме в една тавичка за печене. Пъхаме я във фурната, вече предварително загрята на 180 градуса и си печем запеканката за около половин час.
Когато я поднасяме на трапезата, много върви да добавим към нея сметана или кисело мляко.
Става фантастично вкусно и идеално за лятото ястие, от което и пръстите ще си оближете.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
