Иван Звездев приготвя свинско с ориз – месцето е крехко, оризът не остава суров и не става на каша

Свинско с ориз е едно от характерните ястия за трапезата на българина

Иван Звездев приготвя свинско месо с ориз за чудо и приказ

Често пъти се случва оризът да остане суров или преварен. Повече няма да имате този проблем.

Иван Звездев препоръчва да използвате шарено месо, за да може да се топи в устата.

Топ кулинарът правил експерименти с месо от различни части на прасето и стигнал до извода, че свинският врат е най-подходящ.

Нарежете месото на хапки. От видеото долу ще научите как точно да го направите, за да не ощетите някого при сервиране.

Наръсете месото със сол и с черен пипер. Оставете го за около 10 минути, за да може да се овкуси.

Нарежете глава кромид лук на ситно и един морков.

В тиган със сгорещено олио сложете първо месото. Когато побелее, изсипете лука и морковите.

Разбъркайте внимателно. Захлупете съда с капак и оставете месото да се задуши, за да стане крехко и сочно. Накрая ще прибавите черен пипер на зърна и дафинов лист.

Идва ред на ориза. Иван Звездев препоръчва да накиснете ориза в съд със студена вода. Да смените водата няколко пъти, за да отмиете нишестето.

Изсипете готовия ориз при месото в тигана и го разбъркайте за кратко. След това изсипвате цялата смес в тавичката за печене.

Можете да долеете само с вода. Но ястието става много по-вкусно ако прибавите бульон, без значение какъв вид.

Печете между 25 до 30 минути на 170 градуса.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

По традиция българският топ кулинар дава още много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни и са в помощ на всяко домакинство.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>