Пилешките бутчета не винаги се получават с желаната апетитна хрупкава коричка
Както много домакини, с този проблем се сблъскала и г-жа Нели Коева.
Но намерила решение и решила да го сподели с всички читатели на topactualno.com.
Г-жа Коева ни написа писмо, в което описва как да се справите и вие.
„Всичко е изключително лесно, стига да го знаете“, пише Нели Коева.
Трябва да приготвите карамел като използвате 1 лъжица захар. Използвате и малко чесън. Ако не сте любители на чесъна, можете да използвате по-малко количество.
За 4 големи пилешки бутчета (с тегло около един килограм и половина) са ви необходими 2 чаени лъжички сол. 6 скилидки чесън, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица вода. Черен пипер на вкус.
Измийте бутчетата. Отстранете излишната мазнина по тях, ако има такава.
Смесете 2 чаени лъжички сол с черен пипер и наръсете бутчетата с тази смес.
Нарежете скилидките чесън наполовина. Оваляйте ги в смес от малко сол и черен пипер. Направете разрези по вътрешната страна на бутчетата и ги напълнете с чесъна. Разпределете равномерно, така че във всяко бутче трябва да сложите поне по 4 парченца чесън. Ако не обичате много чесън, сложете по 1 до 2 парченца.
Поставете захарта в малка тенджерка. Прибавете водата и загрейте на силен огън, докато се появи карамелен цвят.
На този етап трябва да бъдете много внимателни. Не трябва да се появи миризма на изгорена захар. В противен случай ще трябва да го направите отново.
След това прибавете още 3 супени лъжици вода към карамела и го оставете да се разтвори напълно. След това го охладете. Залейте бутчетата с получения сироп. Оставете ги за 20 минути да се мариноват.
В тавичка сложете хартия за печене или алуминиево фолио. Наредете бутчетата като оставите разстояние между тях.
Сложете тавичката във фурната, която е била загрята до 200 градуса. Печете 60 минути.
„Карамелът в пилето изобщо няма да се усети. Не се притеснявайте, че бутчетата ще станат сладки. Но благодарение на карамела те получават тази невероятно красива и апетитна хрупкава коричка“, писа Нели Коева.
Сърдечно благодарим на Нели Коева, че сподели своето знание и опит с всички читатели на topactualno.com!
