Иван Звездев приготвя най-свежите и крехки пържоли за Нова година

По традиция за Нова година приготвяме пържоли у нас

Иван Звездев приготвя чудни пържоли за Нова година

Някои българи залагат на печена пуйка. Може с кисело зеле или пълнена.

Иван Звездев предлага своята рецепта за вкусни пържоли за Нова година.

За целта препоръчва месото да бъде от врат. То е шарено и така пържолките ще се получат много вкусни.

Ако месото от врат ви е скъпо, вземете си месце от плешка. То също е така крехко и шарено. Месото от бут и от джолан е малко по-жилаво.

Втората голяма тънкост е да бъдат изпечени в глинено гърне или в глинен гювеч.

Ако нямате, използвайте тенджерата от йенско стъкло или друг подходящ за случая съд.

Пържолите, които Иван Звездев предлага са толкова лесни за приготвяне. Затова и неговият син му помага.

На дъното на съда за печене топ кулинарът и неговият син наляха сметана.

След това наредиха няколко от оформените пържоли. Предварително ги овкусиха със сол и с черен пипер.

Прибавиха топено сирене. Нарязани на филийки гъби. В случая използваха сурови печурки. Вие можете да използвате и друг вид.

Нарязаха кисели краставички на кръгчета. И тях наредиха върху месцето.

Поляха го със сметана. И сложиха втори ред с пържолки. Цялата процедура се повтаря отново. А вие можете да видите всичко нагледно на видеото долу.

Слева печенето. Иван Звездев препоръчва да сложите в студена фурна. Загрявате я до 150 градуса. Когато фурната достигне тази температура и се стопли, печете между 2 часа до 2 часа и половина.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara.

По традиция българският топ кулинар Иван Звездев дава още много и все полезни съвети, които са необходими за всяко домакинство.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>