Иван Звездев приготвя супа топчета по Самоковски с богат бульон, а топчетата не стават на каша

Супа топчета е една от българските класики. Но тя е позната и в чужбина. Особено подходяща в студеното време

Иван Звездев приготвя най-вкусната супа топчета

Много домакини не искат да приготвят супа топчета, защото техните топчетата се разпадат и стават на каша.

Със съветите на българския топ кулинар и за този проблем си има лек.

Иван Звездев наряза на ситно 1/2 глава кромид лук и един морков. Втората половина от лука наряза на по-едро. Той е за каймата.

На видеото долу ще видите как точно го направи топ кулинарът.

В тенджерка сипете олио и когато се сгорещи прибавете нарязаните зеленчуци. Налейте литър и половина гореща вода.

Иван Звездев взе един голям картоф и го обели. Наряза го на ситно.

Прибави го към зеленчуците, когато сместа в тенджерата завря. Зеленчуците се варят.

През това време трябва да подготвите каймата.

Необходими са ви 200 грама кайма. Към нея прибавете нарязана втората половинка от главата кромид лук.

1/2 чаена лъжичка чубрица. По желание можете да добавите и черен пипер.

Ако искате можете да сложите 1 яйце. Но не е задължително.

Оформете топчетата. Трябва да ги оваляте в брашно.

Прибавяте ги в бульона да се варят. Остава само да сложите домати от буркан или пресни настъргани.

Има различни видове застройка. Иван Звездев препоръчва тази с кисело мляко, яйце и брашно. Застройката трябва да заври.

Наливате от бульона на супата към застройката, за да не се пресече.

След това изсипвате целия бульон обратно в тенджерата.

Не пропускайте видеото долу. Иван Звездев акцентира върху редица тънкости, благодарение на които вашата супа топчета ще стане фантастична. И топчетата ви няма да се разпадат.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>