Иван Звездев приготвя най-вкусните сарми с кисело зеле

От

Най-вкусните сарми с кисело и зеле и кайма са на Иван Звездев

Всички приготвяме постни сарми с ориз, свити в кисело зеле. Иван Звездев представя другия вариант.

Освен това, сармите са изпечени в глинен гювеч.

Сложете тиган да се стопли на котлона. Иван Звездев използва мас, която сипа в тигана.

Нарежете глава лук. Сложете лука да се задуши.

Измийте ориз и го премийте със студена вода няколко пъти, за да се отмие нишестето. Прибавете го в тигана.

Сложете към лука и ориза домати от консерва или настърган пресен домат.

Сложете и малко топла водичка.

Вашата плънка е готова, когато водата оризът поеме водата.

Овкусете със сол и с чубрица.

Прибавете каймата и размесете добре цялата плънка. Целта е да получите еднородна смес.

Следва същинското свиване на сармите.

Това става по начина, по който приготвяте вашите постни сарми.

Разстилате лист кисело зеле. Слагате плънка и добре оформяте всяка сармичка.

Ако до сега никога не сте свивали сарми в кисело зеле, Иван Звездев нагледно показва цялата технология на видеото долу.

Наредете готовите сарми в глинен гювеч. Ако нямате гювеч, използвайте друг подходящ съд или тенджера от йенско стъкло.

Изплакнете тигана от плънката със зелева чорба (зелев сок). Излейте течността в гювеча при сармите.

Ястието трябва да се пече 60 минути на 180 градуса.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

Както винаги Иван Звездев дава още много важни и само полезни съвети, които всяка домакиня трябва да знае.