Иван Звездев приготвя най-вкусната и лесна картофена яхния

Картофена яхния е любима на много българи

Картофената яхния на Иван Звездев е с балансирана гъстота

Доста домакини не успяват да постигнат балансирана гъстота. Техните стават или прекалено редки, или прекалено гъсти.

Със съветите на Иван Звездев никога повече няма да имате фалове в кухнята.

Първо трябва да подготвите картофите.

Иван Звездев изми своите и ги обели.

След това наряза 1 глава кромид лук. На видеото долу ще видите как точно го направи българският топ кулинар.

Наряза на колелца 1 морков.  И една прясна чушка.

В тенджерка наля олио и когато мазнината се сгорещи сипа всички нарязани зеленчуци.

През това време нарежете на подходящи кубчета картофите.

Прибавете ги при зеленчуците в тигана. Иван Звездев ги наръси с червен пипер.

След това наля гореща вода. Количеството е такова, че да покрие всички зеленчуци.

Нагласете домати – 250 грама. Ако са пресни, ги нарежете на ситни кубчета или ги настържете на рендето.

Ако са от консерва, ги пасирайте.

Посолете зеленчуците в тенджерката. Прибавете доматите. Оставете на котлона още 20 минути.

След това идва ред на уплътняването с малко брашно. 1 супена лъжица е напълно достатъчна.

Когато вашата картофена яхния е готова, сипвате първо сухите подправки – черен пипер, чубрица, целина. Целината може и да е прясна. Ситно нарязан магданоз.

Разбърквате и изсипвате разтвореното във вода брашно.

Оставяте на котлона още само 2 минути и вашата гозба е напълно готова.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.

По наложена вече традиция българският топ кулинар Иван Звездев дава още много и все важни за всяка домакиня съвети. Възползвайте се от неговото познание.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>