Топ кулинарът коментира, че има два вида пататник. При единия се използва брашно, а при втория вид не
Той представя пред българските зрители по-лесния вариант без брашно. Любимата рецепта на Иван Звездев е популярна в Чепеларе.
Първо трябва да обелите няколко картофа. Тяхното количество зависи от големината на вашия тиган.
Обелените картофи трябва да настържете на едрото ренде в дълбока купа. Вижте как точно го направи Иван Звездев на видеото долу.
След като настържете всички картофи е важно да ги оцедите от техния сок. В противен случай вашият пататник ще стане воден. Ще се готви дълго време и няма да се изпържи равномерно.
Затова посолете настърганите картофи и ги сложете в решетъчен съд. След около 10 минути част от сока ще е изтекъл. А вие трябва да ги пресовате с ръце, за да изцедите останалия сок.
Върху изцедените картофи натрошете сирене. След това прибавете яйца.
Иван Звездев чукна две яйца.
Разбърка цялата смес внимателно, за да стане еднородна.
В тиган топ кулинарът наля олио. И изсипа готовата смес, след като мазнината се стопли добре.
Печенето в тигана се извършва на слаб огън. За да не изгорите вкусния пататник.
След 10 минути Иван Звездев обърна пататника, за да може да се изпече и от горната страна.
На видеото долу показва как най-лесно да го направите, за да запазите неговата форма цяла.
След като налеете още олио, трябва да върнете пататника обратно, за да се доизпече.
Изчаквате още 10 минути.
Прехвърляте го в подходяща чиния и го поднасяте.
Не пропускайте видеото долу. Както винаги Иван Звездев дава още много важни и полезни за всяка домакиня съвети.
