Иван Звездев показва как се приготвя най-вкусното домашно кьопоолу

Кьопоолу е една от любимите домашни разядки на българите, особено през лятото

Иван Звездев приготвя чудно кьопоолу

Основните съставки за приготвяне на кьопоолу са печен патладжан, чесън и киселина (оцет или лимонов сок)

Всички останали добавки са пожелание и няма грешен вариант, казва Иван Звездев.

Той представя неговия любим вариант. А вие след това можете да откриете вашия любим.

Един голям патладжан трябва да бъде измит, подсушен и изпечен във фурната на 200 градуса.

След това го обелете. Вижте на видеото как точно го направи топ кулинарът.

Иван Звездев използва 3 пиперки. Той избра 2 червени и 1 зелена.

Използва своя грил тиган, за да ги изпече и след това ги обели.

За да приготвите наистина вкусно домашно кьопоолу, трябва да счукате продуктите в гаванка. Ако нямате, тогава ще се наложи да кълцате продуктите с нож, докато получите лепкав пастет.

В своята гаванка Иван Звездев първо счука чесъна. Към него добави сол и малко олио.

После прибави част от патладжана. Една червена и една зелена пиперка. Продължи да стрива. Към сместа прибави и останалата част от патладжана. Отново продължи да стрива.

Към полученото пюре от зеленчуци в гаванката, Иван Звездев добави 2 ситно нарязани доматчета. Посоли и разбърка. Наля винен оцет и олио. Обърка цялата смес добре.

Накрая трябва да прибавите ситно нарязан магданоз.

По ваше желание можете да добавите счукани орехови ядки. С тях вашето кьопоолу ще придобие още по-приятен автентичен вкус. Така се прави в някои части от страната. Но Иван Звездев не  харесва орехи в домашното кьопоолу, затова не ги използва.

Не пропускайте видеото долу. Както винаги Иван Звездев дава още полезни съвети, които всяка домакиня трябва да знае.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>