Млечната баница е сред любимите стари български десерти
Много българи я обичат. Има домакини, които владеят тънкостите да я приготвят добре, но други не умеят.
Затова се оплакват, че тяхната млечна баница не става сочна или не е достатъчно сладка.
Затова топ кулинарът Иван Звездев идва на помощ на всяка домакиня.
Дори и да нямате опит в кухнята, ще се правите отлично и ще поднесете най-вкусната домашна млечна баница.
Първо трябва да намажете тавичката за печене обилно с разтопено краве масло. Не само дъното, но и стените.
Започвате да редите кори за баница и масло. Можете да използвате по 2 или по 3 кори.
Няма значение. В случая е важно как ще бъдат запечени.
За 1 пакет кори за баница от 400 грама е необходимо 1 малко пакетче масло (125 грама).
Предварително загрявате фурната на 180 градуса. Печете около 20 минути. През това време корите ще се зачервят добре.
Докато основата на вашата млечна баница се пече във фурната, вие трябва да приготвите плънката.
Загрейте прясно мляко и захар. Необходими са ви 1 литър прясно мляко и 150 грама захар.
Разбийте 5 яйца и прибавете към тях загрятото прясно мляко на тънка струйка.
Сложете ванилова захар. Иван Звездев казва, че вашата млечна баница ще стане още по-вкусна ако ухае на лимон. Можете да сложите настъргана кора от лимон или есенция.
Той прибави няколко капки лимонова есенция.
Изля млякото със захарта върху изпечените кори и отново пъхна тавата във фурната. Печенето отново продължава на 180 градуса.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
Българският топ кулинар Иван Звездев дава много съвети и демонстрира различни кулинарни тънкости, които са важни за всяка домакиня.
