Пиле с ориз е една от любимите домашни гозби на много българи. Дори и децата ги обичат. Домакините се оплакват, че оризът им се слепва
Иван Звездев идва на помощ.
Той разкрива няколко важни детайла, благодарение на които вашето пиле с ориз ще стане чудесно. Оризът няма да се слепва, месото ще бъде изпечено равномерно, а кожичката ще бъде хрупкава.
Необходимите продукти са 4 пилешки бутчета.
200 гр. обикновен ориз
1 листо дафинов лист
10 бр. черен пипер на зърна
1 морков; 1 глава кромид лук
1 ч.л. сол; 2 с.л. олио
Иван Звездев изми пилешките бутчета и го сложи в тавичка. Посоли ги и ги поля с малко олио. Добави и малко червен пипер.
Тук има една важна тънкост, която ще видите на видеото долу.
Сложи ги да се запекат във фурната.
По отношение на ориза, за една порция се предвижда по 50 гр. или по 1 малка чашка за кафе от старите модели. А не от новите големи чаши.
Измийте отмерения ориз с хладка вода. След това го накиснете в студена вода.
Докато бутчетата се запичат, а оризът кисне, нарежете лука. Нарежете и моркова. След това ги запържете в тиган с мазнина.
Към лука и моркова добавете изцедения ориз. Посолете с 1 ч.л. сол и сложете листото дафинов лист. Прибавете и зрънцата черен пипер.
Иван Звездев наля топла вода и разбърка. След това извади бутчетата от фурната. Прехвърли ги в чиния. Изсипа ориза от тигана. Нареди бутчетата с кожата нагоре. Наръси ги с червен пипер и ги сложи да се пекат.
Печенето се извършва при 150 градуса в продължение на 40 минути.
Изгледайте задължително видеото, за да усвоите всички тънкости, които Иван Звездев показва.
