Пържените кюфтета на топ кулинара Иван Звездев са най-вкусните
Можете да ги приготвите и във втори вариант. Без пържене.
В началото на видеото Иван Звездев обяснява и демонстрира как се приготвят вкусните домашни пържени кюфтета.
В пържените кюфтета са добавя хляб.
Хлябът може да бъде натопен във вода или в прясно мляко.
Иван Звездев пояснява, че млякото придава изключителен вкус не само на кюфтетата. А на всички ястия, в които се добавя.
За домашните пържени кюфтета е достатъчна една кафена чашка с прясно мляко.
Нарежете на ситно 1 неголяма глава кромид лук. На видеото долу вижте как точно го направи Иван Звездев.
Нарежете и няколко стръкчета магданоз.
В голяма купа сложете каймата. Чукнете 1 яйце. Прибавете нарязаните лук и магданоз. Сложете сол и черен пипер. За 1/2 кг кайма е напълно достатъчна 1 ч.л. сол.
Накрая прибавете накиснатия в мляко хляб. И трябва да започнете да омесвате всички продукти. Иван Звездев използва ръкавици, защото омесва с ръце.
Оформяте каймата на кюфтенца. Всяко кюфте овалвате в брашно и го пържите в олио.
Пърженето отнема от 4 до 5 минути от всяка страна.
След като ги изпържите е добре да ги извадите върху домакинска хартия, за да се изцеди мазнината.
Иван Звездев казва, че ако някой не обича пържена храна или не може да яде по здравословни причини, има и друг вариант.
Можете да изпечете готовите кюфтета във фурната. За целта трябва да приготвите кюфтета както е обяснено по-горе.
След това вземате тавичка, която намажете с мазнина. Слагате я във фурната да се загрее празна на 180 градуса за 10 минути.
След това наредете кюфтета в тавата.
Печете ги на 200 градуса за 20 минути.
Иван Звездев ги поднесе с варени картофи.
Можете да използвате свежа салата. Салата с домати и краставици. Салата от прясно зеле. Или както на вас ви харесва да ги консумирате.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
По традиция Иван Звездев дава различни и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко едно домакинство.
Направих кюфтета на фурна, всички си облизаха пръстите. Рецептата става много вкусна и разликата с пържените кюфтета беше минимална, а е в пъти по-здравословно!