Топ кулинарът Иван Звездев предлага своята лесна рецепта за чудни пълнени картофи. Всяка домакиня ще ги приготви лесно и бързо
Пълнените картофи са особено популярни в Латинска Америка. Тази земеделска култура се е зародила именно там.
Необходими са ви няколко хубави големи картофа.
Измивате ги и ги слагате в тавичка. Поливате ги с мазнина, за да ги изпичате във фурната. Преди да ги сложите за печене, надупчете ги с нож или с вилица. По този начин ще могат да дишат по време на самото печене. Вижте на видеото как точно го направи Иван Звездев.
Посолете ги. Печете на 180 градуса между 50 и 60 минути.
Някои картофи може да се изпекат и по-бързо. С нож или с шиш правите проверка както при тестените изделия.
Готовите изпечени картофи трябва да разрежете на по 2 части. С лъжица изгребвате тяхната сърцевина и я сипвате в купа.
Вашите издълбани картофи ще заприличат на малки лодки.
Добавяте краве масло към отделената сърцевина на картофите още докато е топла. Така то ще се стопи много бързо. Кравето масло е най-подходящо за картофи от всички останали мазнини.
Объркайте картофената сърцевина и маслото. Сипете сол и подправки. Черен пипер. Стрък пресен лук. Добавете 1-2 с.л. кисело мляко. По този начин сместа става пухкава.
Вместо кисело мляко можете да използвате заквасена сметана.
След това прибавяте шунка нарязана на ситно. Ако сте вегетарианци, използвайте гъби.
После трябва да напълните издълбаните картофи. Предварително сте наредили половинките в тавичката за печене.
След като наредите плънката върху картофите, добавете предварително настъргания кашкавал. Слагате го само в средата. По време на печенето ще се стопи и ще облее вашите вкусни пълнени картофи.
Печете на 190 градуса и ще ви отнеме около 20 минути.
Можете да ги консумирате като основно ястие. Тези чудни пълнени картофи стават прекрасно допълнение към месо или мешана скара. Прекрасни са и като топло предястие.
