Тези картофи по смолянски стават изумително вкусни
Предлагаме ви рецептата известните и неповторими по вкус картофи по смолянски.
Толкова лесни и толкова апетитни, че ще си оближете пръстите и за още ще питате. Горещо ви ги препоръчваме.
Трябват ни един килограм картофи, сто грама масло, 30 грама брашно, три яйца, сто грама кашкавал, 200 грама кисело мляко, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием картофите много хубаво и да ги сварим, но в подсолена водичка.
След това ги изчакваме да изстинат и ги обелваме, а после ги настъргваме на по-едро ренде.
Посоляваме си ги със сол на вкус и ги разстиламе в една тавичка, която преди това сме намаслили и набрашнили леко, за да не залепват.
Разбиваме си яйцата много хубаво, за да удвоят обема си и им добавяме после разтопеното вече масло.
Слагаме към тях и брашното, заедно с черния пипер на вкус. Разбъркваме си внимателно тази смес и заливаме с нея обилно картофите.
Поръсваме ги отгоре с настъргания кашкавал и ги пъхаме да се пекат във фурната.
Фурната трябва да бъде загрята на температура от 180 градуса като печем вкусотийката за около 30-ина минутки.
Щом ги сервираме на трапезата им добавяме по лъжичка кисело мляко и гарнираме с някаква сезонна салата по избор.
Удивително вкусни стават, както ще се уверите сами като ги вкусите.
Ясно е, че родопчани са майстори на всички ястия, приготвени от картофки и спокойно можем да им се доверим. Близките и гостите ви ще останат очаровани.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
