Този тракийски гювеч е по-вкусен от всичко друго
Предлагаме ви рецептата за уникален, най-вкусния тракийски гювеч. Няма да му се наситите с тези крехки мръвчици вътре, както и много други вкусотийки. Веднъж да го опитате и ще ви стане любим.
Трябват ни един килограм свинско месо, чашка и половина олио, две глави лук, един морков, четвърт глава целина, три зелени чушки, четири домата, кашкавалче за поръсване, две люти чушки, половин връзка магданоз, червен пипер, чубрица, черен пипер, сол на вкус.
Първо си измиваме месото и го нарязваме на порции. А после го запържваме в горещата мазнина до побеляване и докато водата се изпари.
След това го изваждаме и в тази същата мазнина си добавяме ситно нарязания лук, морковите и целината – също нарязани.
Задушаваме до омекване, а после слагаме и половинката от нарязаните домати. Поръсваме с червен пипер, разбъркваме и поливаме с гореща вода. Посоляваме също на вкус.
След това връщаме обратно месото и добавяме чубрицата и черния пипер на зърна. Варим на слаб огън, докато поомекне месото, а после го прехвърляме в тавичка или в пръстен гювеч.
Вътре в съда прибавяме нарязаните зелени чушки и целите люти чушлета. Поставяме във фурната и печем докато омекнат наполовина.
След кипване се прибавят останалата част от доматите, които са нарязани на ситно.
Допичаме си гювеча, поръсваме с кашкавалче, а когато вече е съвсем готов, го поръсваме отгоре с нарязания на ситно магданоз
Става вкусотия и половина този тракийски гювеч и общо взето няма човек, който да го е опитал и да не си е облизал пръстите.
Сигурни сме, че и при вас ще бъде същото.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
