Тези картофи по селски са истинските, а не гадните и замразени в магазина
Предлагаме ви рецептата за истинските картофи по селски. Казваме истинските, защото сме свикнали да виждаме наименованието им в ресторанти и магазини.
Там обаче са едни и същи – замразени. И вкусът им няма нищо общо с тези, които ще си направим у дома.
Ушите ще си изядете като ги опитате и никога повече няма да купувате от купешките, колкото и уж бързо да се правят. Горещо ви ги препоръчваме.
Трябват ни 50 грама олио за пържене, две лъжици галета или царевично брашно, един килограм картофи, по малка лъжичка червен пипер, чубрица, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием и да си сварим картофите в подсолена вода, но без да ги белим. Важно е да сложите сол във водата, защото така стават много по-стегнати и вкусни после.
Като се сварят картофите и изстинат си ги нарязваме на едри парчета и ги слагаме в една кутия с капак. Вътре при тях слагаме царевичното брашно или галетата и подправките.
Затваряме си кутията и хубаво я разклащаме, за да могат всички подправки да полепнат по картофите и то от всички страни. Разклащаме няколко минути енергично.
След това започваме да ги пържим в олиото, което вече сме нагорещили на тигана. Пържим ги докато добият онази апетитна златиста коричка.
Щом са готови си ги сервираме още топли на трапезата и си облизваме пръстите.
Ако искате и обичате, може да си добавите и други подправки към селските картофи.
Може да им сложим малко чесънче, сирене или люто червено пиперче. Винаги стават уникално вкусни и нямат оставяне.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
