Има много начини, по които можем да приготвим българска вкусна баница. Една от разновидностите е т.нар. мачкана баница
Продуктите са стандартни, но тяхното количество зависи от големината на тавата, с която разполагате.
Както ще видите на самото видео, начина на изпълнение е по-различен и по-малко познат от традиционните за българска баница.
Домакинята от видеото не е направила общ разтвор, с който залива отделните пластове на баницата, а всяка съставка слага отделно.
Домакинята е разбила 4 яйца, отделно е нагласила сиренето, олиото и не използва кисело мляко, нито газирана вода, както правят други домакини.
Баницата се нарича мачкана, защото готовите листи не се нареждат един върху друг на пластове, а тя ги смачква и на един ред поставя по няколко листа.
После ръси с малко вода, сипва от разбитите яйца, малко олио и троши с ръка парченцето сирене и после слага следващ ред мачкани листи.
Както сами ще забележите, на върха на вкусната баница домакинята изсипва остатъка от яйчения разтвор и баницата е готова за печене.
Макар, че на видеото не е показан този момент, мачканата баница се пече както всеки вид домашна баница.
После я режете на парчета както вие разрязвате вашата домашна баница.
Добър апетит на всички, които ще приготвят тази мачкана баница и после ще я изядат с удоволствие!
Браво на сръчната домакиня! За утре/сирни заговезни/ ще я направя обезателно. Само,че с тази разлика-ще я обърна б/у 4 чинийки,да постои така известно време, за да се запази пухкава!!! Прияте апетит!!!
Благодаря на домакинята!!!Пухкава и сочна баница!!!