Това оригинално италианско песто става невероятно ароматно и вкусно
Предлагаме ви рецептата за истинско традиционно италианско песто.
Песто, което лесно и бързо може да си направите у дома и бъдете сигурни, че ще стане в пъти по-вкусно от купешкото. Което, отгоре на всичко, струва и луди пари за грамажа му.
Нашето оригинално домашно песто излиза в пъти по на сметка и не съдържа никакви вредни оцветители, консерванти и прочие отровни химии.
Трябват ни 150 грама босилек, 50 грама пармезан, 30 грама сирене чедър, 50 грама кедрови ядки, 100 грама зехтин, две скилидки чесън и щипка сол. Всички тези продукти се продават във всички големи хранителни вериги.
И така, започваме да приготвяме нашето песто като първо измиваме босилековите листа и ги подсушаваме на домакинска хартия.
Счукваме скилидките чесън и после постепенно добавяме към тях листата от босилека като продължаваме да стриваме.
На загрят до средна температура котлон пускаме в тиган кедровите ядки, за да се позапържат едва за 3-4 минути, но не добавяме към тях мазнина.
След като сме стрили добре всичкия босилек и чесъна, добавяме кедровите ядки към тях и също стриваме.
След това в хаванчето прибавяме и сирената, които предварително сме настъргали на ренде. Поръсваме със сол и отново упорито мачкайте всичко, докато се получи единна и изцяло хомогенна зелена смес.
При постоянно бъркане добавяме зехтина на тънка струйка, а накрая изсипваме пестото в стъклен буркан и го затваряме добре.
Съхранява се в хладилник, а вкусът му е просто неустоим. Сами ще се убедите с колко много ястия ще го ползвате и пръстите ще си оближете.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
