Този свински кебап в гювеч е любим на всеки, който го е опитвал
Предлагаме ви рецептата за любимия ни свински кебап в гювеч. Майстори се повече от лесно, а се яде за отрицателно време. Гарантирано се топи в устата и още повече, защото е правен в този традиционен съд.
Трябват ни един килограм свинска плешка, четири големи глави лук, 400 грама пресни печурки, 400 грама заквасена сметана, една чашка бяло вино “Марсала”, две лъжици соев сос, една чашка олио, една чашка вода, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем свинското месо на по-дребни парчета, а лука го режем на едри полумесеци.
Прибавяме си бялото вино, заедно със соевия сос и със заквасената сметана. И си подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Разбъркваме си хубаво всичко това и го оставяме да престои така 12 часа в хладилника, за да се овкуси чудесно и да поеме от всички аромати.
След това си изсипваме вкусотията в един глинен гювеч, но е добре да е с капак.
Прибавяме си вътре едро нарязаните гъби, а после заливаме с водата и олиото. Пак си разбъркваме всичко хубаво и похлупваме с капака.
А после го пъхаме във фурната, където оставяме да се пече на температура от 220 градуса за около 20-ина минутки.
След това си намаляваме фурната на 170 градуса и оставяме да къкри и да се пече още около 3-4 часа, за да стане съвсем крехко месото.
След като вече е готова, тази вкусотия се сервира с чаша хубаво винце и играта заспива.
Толкова крехко и вкусно става месото, че само се разпада на вилицата. Ще видите как пръстите ще си оближете и как ще правите тази рецепта много често. Идеална е и за делник, и за празник.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
